Диета для детей Стол номер 4 меню на неделю и таблица продуктов которые можно и нельзя употреблять

Питание для детей "Стол № 4": меню на неделю и таблица продуктов, которые можно и нельзя есть.
Лечебные диеты для детей и взрослых стали очень популярны в последние годы. Существуют диеты, помогающие сбросить вес, увеличить мышечную массу, улучшить сон и нормализовать пищеварение. Многие диеты используются в сочетании с медикаментозным лечением, другие диеты помогают восстановить пищеварительный тракт после болезни.
Все виды диет, назначаемых при различных заболеваниях, разделены на таблицы. Стол 4 предназначен для лечения расстройств пищеварения с частым мягким стулом.
Диета "Стол 4" предназначена для профилактики и лечения расстройств кишечника.
1. суть диеты №4 2. таблица разрешенных и запрещенных продуктов в диете №4 3. примерное меню питания на неделю 4. видео по теме статьи 5. вопросы читателей и ответы экспертов.
Суть диеты № 4.
Резервирование столиков для детей производится в случае заболевания, связанного с раздражением кишечника.
Поражения ЖКТ с диареей; воспалительные заболевания толстой и тонкой кишки в острой, обостренной и выздоровительной (подострая форма) фазах; нарушение функции ЖКТ, связанное с повреждением других органов; в период выздоровления при замене лечебного питания сбалансированной диетой.
Стол №4 назначают при склонности к диарее, основная цель - устранить брожение в кишечнике. Питание должно способствовать уменьшению воспалительных процессов и гниения. Из меню исключаются продукты, стимулирующие выделение желчи и повышающие секрецию поджелудочной железы. Питание должно быть разделено на 5-6 порций в день. В этом случае необходимо выпивать 1,5-2 литра жидкости в день.
Чтобы сохранить функцию кишечника, уменьшите энергоемкость блюд. Продукты измельчаются, чтобы избежать механического раздражения желудочно-кишечного тракта. По этой же причине пища должна быть теплой - горячая, холодная и острая пища не допускается.
Все блюда к столу должны подаваться теплыми.
Таблица №4 включает ограничения на жиры и углеводы, но с небольшим увеличением доли белка: общее количество съеденной за день пищи может достигать 3 кг, но содержать всего 100 г белка, из которых 60 г - животного происхождения. Углеводные диеты содержат до 400 г, в том числе 20-40 г сахара. Общая масса жира не должна превышать 100 г, а пища должна содержать около 10 г соли.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов в диете №4.
Примерный перечень съедобных продуктов приведен в таблице. Он также указывает, что необходимо исключить из меню.
Таблица. Таблица № 4. Состав продуктов питания:.
Продукты Содержание калорий в пищевых продуктах (на 100 г) Ограничить или исключить Продукты, выпеченные из муки Черствый мучной хлеб, крекеры 246 Хлеб из ржаной муки, мягкий пшеничный хлеб, тосты Мякоть говядины 191 Жирное мясо с мышцами Мякоть индейки 192 Мякоть птицы 161 Мышцы и кожа Жирное мясо Рыбные продукты Нежирное мясо рыбы 76 - 120 Икра, консервы и соленые рыбные продукты 5 % жирности Творожное пюре 89 Другие переработанные молочные продукты Менее 2 яиц (приготовление блюд) 181 Жареные или вареные яйца Овощи В составе супов, суфле и запеканок 30 - 80 Соленые, маринованные и сырые овощи и жареные овощи Ягоды, фрукты Мармелад, черешня, груши, кизил, черника, яблочное пюре, печеные яблоки Кисель и желе 37 - 50 Фрукты и ягоды без тепловой обработки Напитки Сушеные ягоды, шиповник, черная смородина, зеленый чай Какао, кофе, настоянные на молоке и сахаре 0 - 440 Те же напитки с молоком или сливками, напитки с сахаром, фруктовые соки, газированная вода.
В рамках диеты разрешается только варка, запекание и приготовление на пару. Дети могут потреблять пищу, эквивалентную 2000 Ккал в день. Супы должны быть приготовлены на вторичном кипячении на мясном или рыбном бульоне с использованием разрешенных круп.
Читайте также: Диета при диарее у детей: разрешенные и запрещенные продукты.
Низкокалорийный стол №4 не следует использовать как средство для похудения. Эта диета предназначена для терапевтических целей и назначается на ограниченный период времени. В дальнейшем пациенты постепенно переходят на более сбалансированную диету.
Примерное меню диеты на одну неделю.
Рекомендуется разнообразить меню, чтобы еда была вкусной, а ограничения не расстраивали ребенка. Ниже приведен список блюд, рассчитанный на 7 дней (1 неделя) с 6-разовым питанием.
День 1 (2. Прием пищи каждые 5 часов):
1: картофель (картофельное пюре), котлеты из куриного фарша и творога, рисовая каша на пару, зеленый чай; 2: блинчики из творога с сушеными абрикосами; 3: овощной суп на слабом говяжьем бульоне, морковное пюре, запеканка из тертых кабачков с фаршем 4: пшеничные крекеры и настой шиповника; 5: омлет на пару, овсянка и грушевый напиток (см.: Может ли омлет сделать кормящую мать? Больно ли это?) ; 6 (на вечер): теплое ягодное желе с небольшим количеством сахара.
Читайте также: рецепты супов для детей от 3 лет .
Блинчики с творогом
День 2 (2. Питание каждые 5 часов):
1: каша из манной муки, ленивые вареники с творогом, зеленый чай; 2: печеные яблоки; 3: суп из индейки с фрикадельками, картофельное пюре, суфле из щуки (на пару), суп из шиповника; 4: фруктовое желе; 5: рис, паровой рулет из индейки, грушевый компот; 6 (ночь) Для): теплое желе.
День 3 (2. Питание каждые 5 часов):
1: Гречневая запеканка с овощами, мясным сыром и зеленым чаем; 2: Яблочный мусс на манной муке; 3: Суп-пюре из кабачков, второй тушеный куриный бульон, мясная запеканка, пюре из цветной капусты, компот из черной смородины; 4: Бисквитное печенье, наси д зв.5: суфле из цуккини, филе тилапии на гриле, суп из шиповника.6 (На вечер): теплое желе.7 (На вечер): теплое желе, запеченный куриный бульон, запеченное филе тилапии, суп из шиповника.
День 4 (2. Питание каждые 5 часов):
1: овсянка, яйца, сваренные вкрутую, какао; 2: ленивые вареники с творогом; 3: лапша с сырым куриным супом, картофельное пюре с паровыми котлетами (говядина), яблочный мусс; 4: пшеничные крекеры, отвар шиповника; 5: пюре из цветной капусты, мясной рулет (индейка или курица), яблочный компот; 6 (на вечер): теплое желе; 7 (на вечер): картофельное пюре, яблочный мусс; 8: пюре из цветной капусты, мясной рулет (индейка), яблочный компот; 9 (на вечер): теплое желе.
День 5 (2. Питание каждые 5 часов):
1: каша, творожная запеканка, зеленый чай; 2: печеное яблоко; 3: слабый рыбный суп-пюре на овощном бульоне (или белые сухари), отварное мясо (говядина) и вермишель, ягодный компот; 4: полуотварное яйцо, фруктовый настой; 5: кета в фольге, рис, грушевый напиток; 6 (на ночь). Теплое желе.
День 6 (2. Питание каждые 5 часов):
1: Гречневая каша с маслом, омлет и зеленый чай; 2: Творожный пудинг; 3: Легкий куриный манный суп, овощное рагу, тушеное мясо (говядина), яблочный компот; 4: Фруктовое желе; 5: Каша, фрикадельки (индейка), грушевый напиток; 6 (для вечернего употребления). : теплое желе.
День 7 (2. Питание каждые 5 часов):
1: овсянка, творог-пюре, зеленый чай; 2: яблочное пюре; 3: суп-пюре из цветной капусты (или крекеры), отварная вермишель, желе из филе индейки, ягодный компот; 4: яйцо вкрутую, отвар шиповника; 5: яблочно-морковная запеканка, желейная рыба и компот; 6 (на вечер): теплое желе.
Стол для меню 4 не отличается разнообразием; рекомендуется разнообразить ассортимент фруктовых напитков, желе и муссов, чтобы сделать блюдо более переносимым для малышей в возрасте 3-6 лет. Вегетарианские супы можно чередовать с более слабыми бульонами, а также дополнять и изменять набор запеканок и пудингов.
Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила Белорусский государственный медицинский университет Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее "